西班牙人吃飯既講究了西餐的禮儀和排場，也融入了西班牙特有的灑脫浪漫，“嚴肅、活潑”可以說是對西班牙人就餐氣氛最好的總結。西班牙人一天的就餐次數能夠達到5次，一般是早上六七時吃早餐，中午十一二時左右要吃面包夾香腸喝咖啡，下午3時吃午餐，晚7時喝咖啡吃甜點，晚9時吃晚餐。周末時，晚餐時間可以延遲到晚上11時。遍地開花的酒吧、啤酒館和餐廳也保證西班牙人能夠隨時享用美食。此外，許多歐洲國家民眾的午餐一般都是比較簡單的，對于上班族來說更是如此，半個小時就能打發一頓午飯，但西班牙人的午餐時間能夠長達一個半甚至兩個小時。一個街頭普通餐館的午間套餐都能夠包括頭盤、二盤、甜點或者咖啡。
在西班牙人眼里，這些不是奢侈，只是日常生活的組成部分。而在許多歐洲國家，晚上十點或者十一點后城市就逐漸陷入了沉寂，而此時卻正是大多數西班牙城市熱鬧的時候，街頭巷尾，觥籌交錯。
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