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植酸是無色透明液體,易溶于水、乙醇、丙酮,不溶于無水
乙醚、苯、已烷、氯仿。 植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促
進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料
、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業
等行業領域。
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